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黒メバル！下北の美味しい海の恵み！
下北では、美味しいメバルが獲れます、釣れます。 へなちょこ釣り師？ではありますが、昔、関根で5～6尾ぐらい釣れたことがありました。(笑) 「赤メバル」と「黒メバル」 赤は、よく売られています。で、今回は、「黒」！ 知り合いの方が釣ってきたのを、お裾分け？してもらいました。 画像は、黒ソイと黒メバル... 続きをみる
いろいろ喰らうのブログ記事
いろいろ喰らう（ムラゴンブログ全体）-
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コロナに負けない！下北の今が旬！
またまた、いただきものではありますが・・・。 たくさんの「天然ほや」！ 生でお刺身でいただきました。酢醤油です。 残りは冷凍保存。解凍して、味噌漬けにするそうです。もちろん、前にも紹介したように、解凍してお刺身でいけます。 そして、これは、ホタテではなく、その仲間？の・・・ 「アカじゃら」 画像... 続きをみる
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わが家の食卓～冷凍のホヤ～
わが家の食卓に、たいしたことはないのですが、ちょっぴり、驚いたこと。 この間、いただいた「ホヤ」(下北産）。 そうです。「冷凍にしたホヤ」なんです。 自然解凍でもどしただけ。 こういう生物（なまもの）は、加工して冷凍すると、鮮度ががっつり下がってしまいます。中には、維持できる魚種もありますが、まさ... 続きをみる
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